· MENÚ CÓCTELES ·

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EL SALADO

Ajoblanco, berberechos y pepino …. 5,00€

Tosta de anchoa y mantequilla de cítricos …. 5,00€

Chupachups de queso, mermelada de tomate y kikos …. 5,00€

Mejillones en escabeche de naranja …. 6,00€

Tosta de foie con mermelada de calabaza y queso de Ulloa …. 7,00€

Mousse de queso y remolacha con wakame …. 5,00€

Micuit de salmón con rabanitos y aceituna negra …. 7,00€

Fritos de gambón con wasabi y salsa de mango …. 7,00€

Carillera guisada con boniato …. 7,00€

Mejillones al vapor con pico de gallo y mango …. 5,00€

Huevo, patata y chorizo …. 5,00€

Bao de codillo, cebolla roja y kimchee …. 6,00€

Roast-beef con rúcula y mostaza …. 8,00€

Empanada …. 5,00€

Croquetas caseras …. 5,00€

Tabla de ibéricos y queso …. 7,00€

Salpicón de marisco …. 6,00€

Caballa marinada en soja con cous cous …. 6,00€

Crema de maíz picante …. 5,00€

Hummus de garbanzos …. 5,00€

Cerdo laqueado con teriyaki y piña caramelizada …. 6,00€

Mini brioche de gambas al ajillo …. 7,00€

Bao de calamares con mayonesa de cítricos …. 6,00€

DULCE FINAL

Espuma de café, crumble y chocolate …. 5,00€

Mousse de vainilla con chocolate y almendras …. 5,00€

Piña colada …. 5,00€

Vasito de tres chocolates …. 5,00€

Tarta de queso …. 5,00€

Bola crujiente de fresa y chocolate blanco …. 5,00€

· MENÚ EJECUTIVO ·

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APERITIVOS A CENTRO DE MESA (a elegir 3) …. 7,00 €

Croquetas, fritos de gambón, empanada, crema de maíz picante y roast beef, rúcula y mostaza

PRIMEROS

Vieira curada en agua de mar con gratén de tomate y jamón ibérico …. 16,00 €

Salpicón de pulpo…. 15,00 €

Mejillones, curry rojo, edamame y chirivía …. 13,00 €

Arroz con zamburiñas …. 14,00 €

Almejas en salsa americana …. 29,00 €

Setas silvestres a la carbonara trufada con huevo a baja temperatura y torreznos …. 15,00 €

SEGUNDOS

Costilla de cerdo DUROC con arroz cremoso de champiñones …. 18,00 €

Carrillera de vaca guisada a fuego lento con puré de patata trufado y mini zanahorias caramelizadas …. 18.00 €

Lingote de pularda prensada con salsa de chocolate, espárragos asados y crema de cebolla asada y manzana …. 18,00 €

Rodaballo con pil pil de guisantes y navajas …. 18,00 €

Rape con langostinos y patata machada con aceite de pimentón …. 22,00 €

Merluza con crema ahumada, espinacas y cebolla roja encurtida …. 18,00 €

POSTRES

Flan de dulce de leche …. 6,00 €

Cremoso de turrón con helado de nata …. 6,00 €

Brownie de chocolate negro con sopa de chocolate blanco, nueces garapiñadas y helado de frambuesa …. 6,00 €

Tarta de almendra con helado de miel y toffee de orujo …. 7,00€