LA EXPERIENCIA DE UN NUEVO CONCEPTO DE
RESTAURACIÓN, POR LUIS VEIRA.

NUESTRO RESTAURANTE

Platos tradicionales y productos de mercado elaborados con las últimas técnicas de la alta cocina. Una original propuesta gastronómica del chef, Estrella Michelin, Luis Veira.

Especial Navidad

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Esencia te ofrece la posibilidad de realizar comidas o cenas de navidad en un ambiente agradable y distendido .

 Disponemos de tres salones, Gaudí, Moneo  y Siza, y un exclusivo reservado, Lloyd Wright, donde podrás degustar la mejor cocina gallega en un ambiente totalmente personalizado.

· MENÚ EVENTOS NAVIDAD ·

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MENÚ 1

Empanada de nuestro obrador. Croquetas caseras. Jamón ibérico con pan tumaca

Salpicón de marisco

Vieiras y cigalas con crema de boniato y papada de ibérico

Jarrete de ternera asado lento con patatas risoladas

Torrija caramelizada con helado de praliné

P.V.P 34,00€

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MENÚ 2

Fritos de gambas con mayonesa de soja. Infusión de bacalao y piñones. Empanada de nuestro obrador

Tomate relleno de tartar de zamburiñas y gazpacho de carabineros

Almejas de Carril a la marinera

Lubina asada con jugo de manitas de cerdo

Cremoso de turrón con helado

P.V.P 37,00€

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MENÚ 3

Empanada de nuestro obrador. Cucharita de pulpo a feira con cremoso de patata. Mejillones con leche tigre.

Arroz del señorito con pulpo a la brasa

Zamburiñas a la gallega

Pierna de cordero lechas deshuesado asado al horno con patata confitada y piñones

Texturas de chocolate

P.V.P 39,00€

 

· MENÚ FIN DE AÑO ·

 

Coctel Gin fizz de Bienvenida

APERITIVOS
Fritos de gamba gallega con mahonesa de anguila
Jamón ibérico con pan cristal y mojo de tomate
Lingote de oro
Dados de salmón curados en soja, yema de huevo y panko frito

MENU
Salpicón de bogavante
Lubina salvaje en salsa verde con guisantes y trigueros
Sorbete de limón y menta
Redondo de ternera a fuego lento con patatas y cebolletas glaseadas

Prepostre

Bola de oro

Postre
Tarta de chocolate en texturas
Dulces navideños

RECENA

Barra de sopas: gazpacho, salmorejo, ajo blanco……
Pulguitas y saladitos
Snacks de medianoche y tequeños

Chocolate con churros

160€ persona

CARTA

CLÁSICOS PARA COMPARTIR

 Croquetas de jamón ibérico …… 9,00 €

 Cecina de vaca gallega, queso del país y pan con tomate …… 15,00 €

 Fritos de cigala con mayonesa de soja …… 16,00 €

 Salmón marinado con crema de encurtidos, yema curada y sorbete de lima y albahaca ……. 8,00 €

 Ensalada de tomate del país con mozzarella fresco …… 8,00 €

Terrina de foie con puré de orejones …… 9,00 €

EL MAR, LA TIERRA Y LA HUERTA PARA TI

Huevo roto con cigala, jamón y trufa …… 9,00 €

Tomate relleno con tartar de carne de zamburiñas y gazpacho …… 9,00 €

Parrillada de verduras de temporada con salsa de bacon …… 9,00 €

Bolsita crujiente de langostinos y queso del país  …… 10,00 €

Vieiras a la gallega ……12,00 €

Mejillones guisados con kimchi y pimientos de padrón …… 10,00 €

DEL MAR

Arroz caldoso de mariscos …… 11,00 €

Pescado del día con crema trufada …… 16,00 €

Merluza con guisantes a la gallega …… 12,00 €

Rodaballo con setas y patatas guisadas …… 16,00 €

DE LA TIERRA Y SUS HUÉSPEDES

Solomillo de vaca gallega con foie …… 19,00 €

Costilla de porco celta asada y deshuesada con arroz del señorito …… 15,00 €

Pierna de cordero lechal con patatas y pimientos …… 18,00 €

A CUALQUIER HORA, EN EL MEJOR LUGAR

NUESTRO CAFÉ & BISTRO

Desayunos, comidas, cenas, tapas… en horario ininterrumpido, de 7:30 h a 24 h.

COCKTAILS & SNACKS DESDE EL CIELO DE A CORUÑA

NUESTRA TERRAZA

Cocktails & Snacks, una experiencia única desde el cielo de A Coruña

Mordiscos de alta cocina en una terraza acondicionada para cualquier época del año.

Un nuevo concepto de diversión y entretenimiento para las tardes y noches coruñesas.

Descúbrelo en www. skybarcoruña.com

CONTACTO

Avenida Santiago Rey Fernández Latorre, 45
La Coruña

981 29 01 11

Ponte en contacto con nosotros. Te ayudamos a organizar tu reunión, comida o evento y diseñamos un menú adaptado a tus necesidades.

RESERVAS

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La solicitud tendrá que ser reconfirmada por el restaurante para tener validez.
Si lo prefieres contáctanos en el 981 290 111 y te informaremos de la disponibilidad de nuestros salones para eventos y grupos.

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